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          面粉機
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          中小型面粉機的實用注意事項

          2022-04-08 01:46:00

          中小型面粉機

          中小型面粉廠使用的原糧大多是當地的小麥。原糧采購應安排對當地小麥有充分了解、經驗豐富、責任心強的人員負責。根據小麥的質量和等級,分別儲存,為小麥的搭配做好準備,防止霉變顆粒、發芽顆粒和陳化小麥進入倉庫。

          合理搭配原糧,原糧質量的穩定是面粉質量穩定的首要條件之一。原糧采購人員應及時與車間經營者溝通,了解不同品種小麥的倉庫數量和數量。中小型面粉廠的檢驗方法不完整,小麥比例建議固定。及時清倉,避免原糧倉長期積壓小麥,死角長期積壓小麥容易發霉變質,發霉變質小麥直接影響面粉質量。

          2生產過程技術管理。

          1)預清理管理。

          生產過程從原糧收購到倉庫開始。原糧入倉前進行預清理。預清理雖然工藝簡單,設備少,但不能掉以輕心,放松管理。預清理主要由圓筒初清篩、自衡振動篩和一組通風網組成。初清篩和自衡振動篩應每天手動清洗,以保證初清洗的工藝效果,為毛麥清洗和凈麥清洗打下良好的基礎。如果初清不好,原糧倉內混入大量雜質、繩頭、秸稈,會導致毛麥清洗段流量不穩定,甚至灰塵過多影響車間衛生。

          2)清理工段管理。

          在條件允許的情況下,中小型面粉廠采用濕法清洗,洗麥機在其他設備中起著不可替代的作用。實踐證明,洗麥后灰分可降低0.03%~0.05%,含砂量可降低0.04%,病毒小麥和藥物殘留物可去除80%。清洗工段的操作人員,即洗麥工,責任重大。俗話說,好好清洗,成功制粉的一半。一些洗麥工打開機器,小麥流量穩定后一切都會好起來的。不管他們怎么問,直到他們洗夠了才回家。其實,洗麥工在工作中要不斷上下檢查各種設備的工作情況,仔細觀察各種篩面上小麥的情況,清除吸風管的輕雜情況;仔細觀察每臺設備的去雜效果,與上一班進行比較,檢查是否有明顯變化。如有變化,應找出原糧是否有變化或設備故障。記錄、總結和制定解決問題的方案。

          原糧用水潤麥是關鍵,用水是小麥磨粉的必備環節,絕不是增加效益的手段。根據實際情況,找出適合我廠的俱佳用水量,用水量固定,洗麥單位產量固定,否則會導致潤麥干濕,給磨工操作帶來困難。

          3)制粉車間的管理。

          ①磨工的操作要求。

          中小型面粉廠用人少,主要是磨工。磨工不僅操作磨口,還承擔其他責任。除了操作磨機的能力外,磨工還需要了解整個制粉過程。磨工應每兩小時測量一次產量和出粉率,以保證生產的穩定性,為產品質量的穩定奠定基礎。磨工還應根據出粉率和產量的變化進行適當的調整。

          ②制粉車間檢查。

          在制粉車間工作時,各班對各高方篩出口進行檢查,檢查高方篩是否損壞。此外,對清粉機的吸風和篩下物進行檢查,使清粉機達到理想的工作狀態。

          認真聽取市場反饋,做好產品定位。

          大多數中小型面粉廠的產品主要在當地銷售。訪問用戶,聽取用戶對產品的意見,也應列為技術管理的范疇,用戶是對產品的測試。當然,用戶不會用粉末專業術語來解釋產品的質量,他們會用好、不好、白、不白、粘、不粘等語言來解釋產品的質量。根據用戶的意見,調整產品,特別是聯合生產過程,是重要的,組織生產相關人員進行過程討論,定期或不定期提取每個粉口面粉進行質量分析,根據每個粉口面粉的質量和數量,根據在線粉口生產搭配。根據市場需求,有針對性。

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